Kruså Camping
På dansk Auf Deusch In English   Kruså Camping på Facebook   Åben hele året - Ingen pladsbestilling! ß 
 
Motto: Mad der rykker - når maven trykker!

Koteletter i Fad

Tomat marinerede med tomat
sauce og tomat marineret bacon.


Hele retten er baseret på at fremhæve
tomat smagen.
  

Sværhedsgrad: Let
Personer: 2 voksen
Tilberednings tid: 10-15 min.
Grill Tid: 30 min.

Indkøb:  Tomat marinaden er lavet af
2 spsk. Rød Pesto
2 spsk. koncentreret tomat puré
2 spsk. olie
1/4 tsk. salt og 1/4 tsk. peber
1 tsk. oregano
Indkøb:  Foliebakke 21x14x4cm.
1/2 portion glas kartofler
2-300 g. koteletter
1/2 løg
280 g. hakkede tomater
100 g. bacon i tern
0,25 l. Milda 4/7%, madlav-
ningsfløde eller kokosmælk
Pris på marinaden

I alt for retten
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.

kr.

kr.
2,50
3,50
20,00
1,00
4,00
5,00
8,00

6,00
-------
 50,00

Tomat marineret bacon:    Kom alle dele til marinaden i en skål eller en 0,4 liter plastbæger og rør marinaden sammen.

Pensel koteletterne med marinade.

Kom derefter baconen i marinaden og rør det sammen.
Bund:
(1. lag)
  I foliebakken laves en bund af glas kartofler hvorpå der er drysset med salt og peber.
Slut af med løg og hakkede tomater.

Sørg for at både tomater og kartoflerne er dryppet godt af før de kommes i foliebakken, ellers kan sovsen blive meget tynd.
Kød:
(2. lag)
  Vend koteletterne på et stykke køkkenrulle så de suger mere marinade.

Læg derefter koteletterne ovenpå bundlaget.
Dække
(3. lag)
og sauce:
  Den marinerede bacon fordeles ovenpå koteletterne.

Umiddelbar før rette skal i grillen, hæld din sauce ved (F. eks. Milda Cremefine).

Hæld kun op til at koteletterne et halvt dækket.
Færdig ret fra grill   Retten varmes i grill eller ovn i 30 minutter.

Ovn - 220 grd. uden varmluft.

Grill - 1/2 til 3/4 varme.
I kul grill er det med indirekte varme, og i gasgrill er det midt i grillen.

Anvender man for høj varme, har baconen en tendens til at blive sveden. I så fald lægger man blot et stykke staniol over retten og denne process stoppes.

Camping mad, som gør dig glad.
Denne ret er udarbejdet af Anders Nissen den 19. november 2011.
Opdateret den 11.10.2016  
Kruså Camping,   Åbenråvej 7,   6340 Kruså,   Tlf: +45 74671206,   Fax: +45 74671205,   Email: info@krusaacamping.dk