Kruså Camping
På dansk Auf Deusch In English   Kruså Camping på Facebook   Åben hele året - Ingen pladsbestilling ß 
 
Motto: Mad der rykker - når maven trykker!

Ørred i fad

Citronmarineret ørred
med persille/citronsauce.

Tilberedt på grill



Ørreden er fanget på
Frueskov Lystfiskersø
af min søn.
  

Sværhedsgrad: Let
Personer: 2 voksen
Tilberednings tid: 10 min.
Grill Tid: 20 min.

Indkøb:  Citron marinaden er lavet af
1 hel citron
1 spsk. hakket persille
1 spsk. olie
1 tsk. salt og 1 tsk. peber
Indkøb:  Foliebakke 21x14x4cm.
300 g. kartoffelbåde
300 g. ørredsfilet
1 lille potte med frisk persille
1 citron til marinaden
0,25 l. Rama 15% citron Creme Fine

I alt for retten, uden ørred
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.

kr.
2,50
4,00
0,00
8,00
3,00
7,50
-------
 25,00

Citron
marinaden:
   Vask og tør citronen godt af. Riv den gule skal af citronen og pres derefter citronsaften ud.

Kom skal og saft samt resten til marinaden i en lille skål eller et plastbæger, og rør den sammen.
Marinering
af ørreden:
   Kom marinaden og ørredfileten i en plastikpose og og bind en knude på posen.

Vend posen rundt nogle gange så marinaden er fordelt, og lad ørreden trække nogle timer med skindsiden opad i køleskabet.
Bund:
(1. lag)
   I foliebakkens bund er der kartoffelbåde med persille.

Gem lidt persille til pynt ved servering.

Tilsæt evt. lidt frisk klippet purløg.
Bund:
(2. lag)
   Læg den citronmarinerede ørred oven på bunden.

Fyld Rama Citron Creme Fine i, indtil lidt over underkanten af ørreden er nået.
Færdig ret fra grill   Retten varmes i grill eller ovn i 20 minutter.

Ovn - 200 grd. uden varmluft.

Gasgrill - 1/2 varme.
I kul grill er det med indirekte varme, og i gasgrill er det midt i grillen.

Skindet fjernes forsigtigt inden servering.


Camping mad, som gør dig glad.
Denne ret er udarbejdet af Anders Nissen den 30. september 2011.
Opdateret den 11.10.2016  
Kruså Camping,   Åbenråvej 7,   6340 Kruså,   Tlf: +45 74671206,   Fax: +45 74671205,   Email: info@krusaacamping.dk